Sveriges mesta och bästa bartender delar tiden mellan nya cocktailbaren Facit i Umeå och podden Den Blinda Grisen tillsammans med regissören Måns Herngren och skådespelaren Adam Lundgren. Emil har dessutom hunnit prisas både som årets bartender och internationellt för väldens bästa drinkbok med reseskildringen "Salongs i Norrland”.